沈阳市铁西区肇工街第一小学食堂服务招标结果公告

一 、 项目编号 ：JH25-210106-00141

二 、 项目名称：沈阳市铁西区肇工街第一小学食堂服务招标

三、中标（成交）信息

包组编号：001

包组名称：沈阳市铁西区肇工街第一小学食堂服务招标

供应商名称：沈阳福岳兴餐饮有限公司

供应商地址：辽宁省沈阳市于洪区辽宁省沈阳市于洪区微山湖街85号（301）

中标（成交）金额：5,169,483（元）

评审总得分：92（分）

四、主要标的信息

包组编号：001

包组名称：沈阳市铁西区肇工街第一小学食堂服务招标

服务类

名称：沈阳市铁西区肇工街第一小学食堂服务招标（C22040000餐饮服务）

服务范围：沈阳市铁西区肇工街第一小学现通过招标方式选择一家资质齐全、管理规范、业务精湛、拥有大型团餐运营管理经验的专业化餐饮企业负责我校的集体配餐服务。在学校无法现场制餐，需要配送餐食，为学生提供午餐配送及分餐服务，为教职员工提供早、午餐服务，学校教职员工约41人，学生就餐数约826人（具体以实际用餐人员为准）。中标供应商在采购人的监督和管理下严格遵守《中华人民共和国食品安全法》以构建良好的供餐配送服务为宗旨，通过提供科学、营养、健康的餐品搭配，满足广大师生的用餐需求。

服务要求：（一）服务人员与保障1、中标供应商需根据餐食加工场地实际情况自行足额配置餐食加工场地工作人员。2、餐食加工场地所有员工由餐饮企业自行招聘，餐食加工场地员工工资、福利和安全均由餐饮企业负担。3、中标供应商所雇佣的餐食加工场地所有员工上岗前必须通过当地卫生部门备案的医院或防疫站的体检，领取饮食行业健康证。无健康合格证，不准在餐食加工场地工作（办理证件费用由中标餐饮企业自行承担）。4、中标供应商送餐及分餐人员须持有有效期内的健康证，文明礼貌为学校服务。5、中标供应商提供所需设备，包括但不限于保温箱、保温桶等。6、中标供应商需要制作及配送，分发到各教室并负责给学生分餐以及回收餐桌垃圾，投标人需提供科学合理的方案保证食品安全及菜品温度。7、中标供应商负责食品卫生安全隐患整改及办理餐饮经营等证件需要发生的所有费用。8、中标供应商迎接各项检查必须达到合格标准。9、中标供应商应遵守学校规章制度，学校有权对其各项行为规范进行监督检查。 （二）执行标准及相关要求 1、服务期内中标供应商必须严格执行《中华人民共和国食品安全法》等与有关食品安全相关法规，建立健全管理制度（例如：岗位职责、流程规范、食品安全制度、生产安全制度、健康证公示、食品经营许可公示等），并做好教育局、市场监督管理局等相关监管部门的例行检查。 2、中标供应商应选用资质齐全的原材料供应商，建立健全合格的供应商库，保证正规渠道采购新鲜、卫生的食材。详细记录供货商进货台账，为学校集体配送餐食禁止采购和使用超过保质期、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂、感官形状异常的食品、食品添加剂以及食品相关产品；禁止采购未按规定进行检疫或检疫不合格的肉类、未经检验或检验不合格的肉类制品；禁止采购其他不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂及消毒剂、洗涤剂等食品相关产品。不得提供冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕以及预制菜品；不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、发芽土豆、野生蘑菇等高风险食品。 3、服务期内中标供应商负责集体配送餐食的食品卫生与安全，出品质量符合《中华人民共和国食品安全法》和其他有关食品安全法律法规。 4、中标供应商场所要求 （1）环境、设备布局、工艺流程、生产用水、从业人员个人卫生、餐具消毒、食品贮存、餐食配送等符合《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等有关规定。 （2）具备独立的餐食加工场地,食品处理区(指贮存、加工制作食品及清洗消毒、保洁餐具用具等区域)内外环境清洁卫生。 （3）场所面积、设备设施、从业人员数量、配送车辆等条件应满足加工制作和配送需求。 （4）配备符合配送需要的封闭式食品专用运输车辆和符合要求的保温设施。 5、中标供应商应建立餐厨废弃物处理制度。依据《沈阳市餐厨垃圾管理办法》,中标供应商配合学校设置专门的餐厨废弃物收集设施并做明显标识,按照规定收集、存放餐厨废弃物,交由符合要求的餐厨垃圾处理单位处理。 6、服务期内中标供应商负责集体配送餐食的食品安全卫生，签订合同时还应签订食品安全责任状。学校严格执行事故责任追究制度，在服务期内如因中标供应商原因导致食物中毒等重大责任事故，损害就餐师生身体健康，影响学校声誉，中标供应商须全部承担由此造成的责任和经济损失，学校有权终止服务合同。 7、服务期内中标供应商负责为本项目服务工作人员管理，签订合同时还须与学校签订、工作人员安全责任状，工作人员与学校不存在任何雇佣、委托等劳动关系，同时集体配餐工作人员在工作过程中的安全责任由中标供应商负责。如用电、水等不注意安全引起生产事故，或发生意外伤亡事故，中标供应商承担全部责任和必要的经济补偿，学校概不承担任何责任。 8、中标供应商因违反《食品安全法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，给学校及师生造成损失，由中标供应商承担全部的法律责任及经济责任。 9、中标供应商逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，采购人有权责令中标人整改，因中标人不具备上述两证而被卫生部门处罚，中标人承担全部责任。 10、中标供应商应制定检查机制，定期对餐食加工场地进行安全隐患排查，定期安全监测。

服务时间：三年（政府采购合同一年一签）每年的合同续签工作在假期完成。

服务标准：1、教职员工及学生就餐时间早餐：7：00－8：00；（仅教职员工）午餐：11：50－12：40（教职员工及学生）就餐时间以实际情况为准，由中标供应商送至教室指定位置，并负责给学生分餐以及餐盘清洗、餐后垃圾回收。2、食谱（每周五提交下周食谱，经采购单位、本校学生家长审核后方可加工）包括但不局限：（1）教职工早餐：不少于二种类型的粥，不少于三种类型的主食（主食包括：花卷、馒头、豆包、杂粮、筋饼、馅饼、烤饼、面条等）；鸡蛋；牛奶；一种水果；早餐小菜不少于三种菜。（2）教职工午餐：主食，米饭；不少于一样面点（包括：花卷、馒头、豆包、杂粮、筋饼、馅饼、烤饼、面条等）；菜品：一全荤菜、一半荤菜、一素菜；不定期提供风味餐、酸奶，与学生同餐同质。（3）学生午餐：主食，米饭；不少于一样面点（包括：花卷、馒头、豆包、杂粮、筋饼、馅饼、烤饼、面条等）；菜品：一全荤菜、一半荤菜、一素菜；不定期提供风味餐、酸奶，调配营养口味。为确保口感新鲜，需根据季节不定期与采购人协议调整相关食谱。

五、评审专家（单一来源采购人员）名单： 王亦兵、徐兰、蔡英伟、郭海文、李征（包组编号：001）

六、代理服务收费标准及金额：

包组编号：001

包组名称：沈阳市铁西区肇工街第一小学食堂服务招标

代理服务收费标准及金额：参照《招标代理服务收费管理暂行办法》“计价格【2002】1980号”收取，以预算金额为计算基础，收费按差额定率累进法计算，向成交人收取代理服务费金额47,763.00（元）

七、公告期限

自本公告发布之日起 1 个工作日。

八、其他补充事宜

无

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名    称：沈阳市铁西区肇工街第一小学

地    址：沈阳市铁西区勋业路9号

联系方式：024-25727130

2.采购代理机构信息

名    称：辽宁省国采项目管理有限公司

地    址：辽宁省沈阳市浑南区五三街道新华国际公寓C座21楼

联系方式：13941383254

3.项目联系方式

项目联系人：董浩鋆

电      话：18040046717

十、附件

采购文件：沈阳市铁西区肇工街第一小学食堂服务招标-招标文件 变更后.doc

包组编号：001

包组名称：沈阳市铁西区肇工街第一小学食堂服务招标

供应商名称：沈阳福岳兴餐饮有限公司

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