青岛市崂山区农业农村局崂山茶产业创新团队成交公告-立方招采通

青岛市崂山区农业农村局崂山茶产业创新团队成交公告

一、项目名称：

崂山茶产业创新团队

二、项目编号：

SDGP370212000202602000465

三、分包名称：

培训服务

四、招标公告发布日期:

2026年09月04日 14:40:36

五、开标时间:

2026年09月17日 09:30:00

六、采购方式:

分散采购服务类

七、中标情况：

序号	中标供应商名称	中标供应商地址	中标金额(元)
1	青岛农业大学	青岛市城阳区长城路700号	500000.0

八、评标委员会成员名单：

孙令强, 孙玉江, 刘蕾

主要中标或者成交标的信息表

企业名称	名称	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准	明细报价
青岛农业大学	崂山茶产业创新团队	详见磋商文件	详见磋商文件	2026.09-2027.06	1 崂山红茶品质提升关键技术研发与应用（25万） 1.1 富氧发酵工艺参数体系构建（8万）开展多梯度氧气浓度发酵试验，系统研究氧浓度、通氧方式（持续/间歇）、通氧时长等因子对红茶感官品质的影响规律；探索“前期高氧促酶促氧化、后期低氧保香”的变氧发酵模式，建立适用于崂山红茶的富氧发酵专属工艺参数组合，形成崂山红茶精准发酵技术规程。 1.2 风味物质基础解析与指纹图谱构建（7万）采用感官审评结合气相色谱-质谱联用（GC-MS）、超高效液相色谱-质谱联用（UPLC-MS）等现代分析技术，对比富氧发酵红茶与传统工艺红茶在挥发性香气成分、非挥发性滋味物质上的差异；筛选并鉴定富氧发酵工艺下产生的特征性标志物，为新工艺崂山红茶的推介提供科学依据。 1.3 氧浓度驱动的风味代谢机理研究（5万）从分子层面解析不同溶氧水平对多酚氧化酶（PPO）、过氧化物酶（POD）等关键酶活性及基因表达的影响；揭示“变氧发酵”模式下儿茶素定向氧化聚合、香气转化的代谢网络路径，阐明富氧发酵提升甜度与花果香的内在机制，形成具有理论深度的崂山红茶品质调控理论体系。 1.4 数字化发酵模型构建与应用（2万）基于获得的关键参数，建立发酵过程中氧气浓度、通氧时间等与品质成分变化的动态响应模型，为开发智能化、精准化的富氧发酵设备提供理论支撑。 1.5 技术示范与标准推广（3万）发布标准1部；在1～2家龙头茶企进行示范，开展技术人员培训；通过示范验证与品质对比，形成可复制、可推广的崂山红茶提质增效技术。 2 崂山白茶技术熟化与应用（20万） 2.1“两头晒”复式萎凋工艺季节适应性研究（6万）分别以春、夏、秋三季鲜叶为原料，开展复式萎凋（日光萎凋与室内萎凋交替）工艺参数优化试验；明确不同季节条件下“两头晒”的关键控制点（光照强度、晒青时长、失水速率等），固化崂山白茶优质加工工艺。 2.2 紧压白茶压制技术研发（6万）针对崂山紧压白茶消费需求，研究压制技术对崂山紧压白茶外形、内质的影响；确定最佳压制技术参数，开发外形美观、松紧适度、利于转化的崂山紧压白茶产品，丰富崂山白茶品类。 2.3 崂山白茶品质评价与推广（3万）举办崂山白茶品鉴会1次，邀请国内知名茶学专家、评茶师等代表对崂山白茶进行专业感官评价，提炼产品核心卖点；结合媒体宣传，提升崂山白茶的市场公信力。 2.4 崂山白茶高端品系“崂山鹤茗”加工工艺推广（2万） “崂山鹤茗”精选春季一芽一叶、一芽两叶初展，采用“复式萎凋+轻摇+阴干”的加工工艺，具有“五彩白、雪梨甜、花果香”的标志特征，通过优化推广加工工艺，提升茶叶品质，提高“崂山鹤茗”知名度。 2.5 标准化加工技术示范与应用（3万）发布标准1部；选择1家具备条件的茶企进行示范，进行全流程技术指导，并开展相关培训，带动崂山白茶加工向规范化、精细化方向升级，为规模化生产奠定基础。 3 预期成果（5万） 3.1 产品开发：开发富氧发酵高端红茶产品1款、紧压白茶新品1款；（1万） 3.2 技术标准：发布标准2项； 3.3 示范应用：建立崂山红茶、白茶应用示范点2家以上，组织相关部门和企业、协会等单位外出培训10人次以上；（4万） 3.4 品牌影响：举办品鉴会1次，通过标准发布、媒体传播，显著提升崂山红茶、崂山白茶的市场认知度与产业竞争力。	500000.0

资格审查符合性评审结果

序号	供应商名称	评审结果
1	青岛农业大学	通过
2	青岛崂矿尊圃茶业有限公司	通过
3	山东评测环境科学研究院有限公司	通过

评审结果

投标单位	技术标评委1	技术标评委2	技术标评委3	技术标得分	商务标得分	总得分
青岛农业大学	52	47	58	52.33	37.64	89.97
青岛崂矿尊圃茶业有限公司	30	40	39	36.33	17.82	54.15
山东评测环境科学研究院有限公司	29	34	33	32	20	52.0

供应商未中标原因

序号	供应商名称	未中标原因
1	青岛崂矿尊圃茶业有限公司	评审得分较低
2	山东评测环境科学研究院有限公司	评审得分较低

报价公示

序号	投标单位	报价(元)
1	青岛农业大学	500000
2	青岛崂矿尊圃茶业有限公司	495000
3	山东评测环境科学研究院有限公司	490000

业绩公示

序号	项目名称	详细信息
青岛农业大学
1	山东省茶叶产业技术体系	查看详细信息
2	山东省茶叶产业技术体系	查看详细信息
3	山东省茶叶产业技术体系	查看详细信息
4	崂山茶产业创新团队	查看详细信息
5	鲁渝科技协作项目	查看详细信息
6	CsbHLH55-CsMYB91 模块调控茶树重要萜类法尼烯合成的分子机制	查看详细信息