法库县食品安全监督抽检采购项目的潜在供应商应在线上获取采购文件,并于2025年05月21日 09时30分(北京时间)前提交响应文件。
001包食用农产品341批次
2025年法库县食品安全食用农产品监督抽检品种及项目表
序号 | 食品大类 (一级) | 食品亚类 (二级) | 食品品种 (三级) | 食品细类 (四级) | 必检项目 | 风险等级 | 抽检批次 | 抽检项目 |
1 | 食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜肉 | 猪肉 | 恩诺沙星、替米 考星、磺胺类 (总量) | / | 10 | 挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、恩诺沙星、替米考星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、地塞米松、甲硝唑、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) |
牛肉 | 克伦特罗、恩诺 沙星、磺胺类 (总量)、地塞 米松 | / | 8 | 挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、地塞米松、林可霉素、倍他米松、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) | ||||
羊肉 | 氣霉素、磺胺类 (总量)、恩诺 沙星 | 高 | 8 | 呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类(总量)、氟苯尼考、林可霉素、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) | ||||
禽肉 | 鸡肉 | / | / | 10 | 挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚氯酚计)、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星、沙拉沙星、替米考星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、甲硝唑、尼卡巴嗪、环丙氨嗪、土霉素/ 金霉素四环素(组合含量) | |||
畜副产品 | 猪肝 | / | 高 | 5 | 镉(以Cd计)、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、多西环素、氯丙甲氧苄啶、多西环素、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) | |||
禽副产品 | 鸡肝 | / | 高 | 10 | 呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、恩诺沙星、环丙氨嗪氧氟沙星、恩诺沙星、环丙氨嗪 | |||
蔬菜 | 豆芽 | 豆芽 | 4氣苯氧乙酸钠 (以4-氯苯氧乙 酸计) | / | 5 | 铅(以Pb计)、总汞(以Hg计)、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐(以SO?计) | ||
鲜食用菌 | 鲜食用菌 | / | 较高 | 5 | 镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、百菌清、除虫脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | |||
鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 毒死蟬、氣氣氤 菊能和高效氣氣氤菊能 | / | 8 | 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、二甲戊灵、氟虫腈、腐霉利、甲胺磷、甲拌磷、克百威、乐果、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、三氯杀螨醇、三唑磷、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 | |||
葱 | 噻虫嗪、甲基异 柳磷 | 较高 | 5 | 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、丙环唑、毒死蜱、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、三唑磷、水胺硫磷、戊唑醇、氧乐果、乙酰甲胺磷 | ||||
芸薹属类蔬菜 | 蒜薹 | / | 较高 | 2 | 毒死蜱、甲胺磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、灭线磷、噻虫嗪、三唑磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 | |||
叶菜类蔬菜 | 菠菜 | / | 较高 | 10 | 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、阿维菌素、毒死蜱、氟虫腈、腐霉利、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 | |||
大白菜 | / | 较高 | 6 | 镉(以Cd计)、阿维菌素、吡虫啉、毒死蜱、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、、 乐果、氧乐果、乙酰甲胺磷 | ||||
油麦菜 | / | 较高 | 5 | 阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、腈菌唑、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭多威、噻虫嗪、三氯杀螨醇、氧乐果、乙酰甲胺磷 | ||||
普通白菜 (小白菜、小油菜、青菜) | 毒死蜱 | / | 5 | 镉(以Cd计)、阿维菌素、吡虫啉、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻虫胺、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 | ||||
芹菜 | 嚏虫胺、毒死蜱 | / | 10 | 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素、百菌清、苯醚甲环唑、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、 二甲戊灵、氟虫腈、甲拌磷、甲基异柳磷、腈菌唑、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻虫胺、噻虫嗪、三氯杀螨醇、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 | ||||
茄果类蔬菜 | 茄子 | / | 较高 | 10 | 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、吡唑醚菌酯、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、氧乐果、 乙酰甲胺磷 | |||
茄果类蔬菜 | 甜椒 | 噻虫胺 | 较高 | 10 | 镉(以Cd计)、阿维菌素、倍硫磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、毒死蜱、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果 | |||
辣椒 | 噻虫胺 | 较高 | 8 | 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、倍硫磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、丙溴磷、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、呋虫胺、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、乐果、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、噻虫嗪、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 | ||||
瓜类蔬菜 | 黄瓜 | / | 较高 | 10 | 阿维菌素、哒螨灵、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、乐果、噻虫嗪、氧乐果、乙螨唑、乙酰甲胺磷、异丙威 | |||
豆类蔬菜 | 豇豆 | 噻虫胺、毒死蜱 | 较高 | 8 | 阿维菌素、倍硫磷、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、、灭蝇胺、噻虫胺、噻虫嗪、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 | |||
菜豆 | 噻虫胺 | 较高 | 1 | 倍硫磷、吡虫啉、毒死蜱、多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、噻虫胺、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 | ||||
食荚豌豆 | 吡唑醚菌酯、烯 酰吗啉、多菌灵 、噻虫胺 | 较高 | 1 | 阿维菌素、吡唑醚菌酯、毒死蜱、多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、灭蝇胺、噻虫胺、、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷 | ||||
根茎类和薯芋类蔬菜 | 山药 | 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 | 较高 | 10 | 铅(以Pb计)、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、涕灭威 | |||
萝卜 | / | 较高 | 10 | 铅(以Pb计)、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、氧乐果 | ||||
胡萝卜 | 噻虫胺 | 较高 | 10 | 铅(以Pb计)、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、 | ||||
姜 | 噻虫胺、二氧化硫残留量、噻虫嗪 | / | 8 | 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、吡虫啉、砒唑醚菌酯、敌敌畏、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、克百威、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、噻虫胺、噻虫嗪、 二氧化硫残留量 | ||||
水产品 | 淡水产品 | 淡水鱼 | 恩诺沙星、地西泮 | / | 5 | 挥发性盐基氮、镉(以Cd计)、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢 物、呋喃妥因代谢物、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、恩诺沙星、沙拉沙星、磺胺类(总 量)、 甲氧苄啶、氟苯尼考、 甲硝唑、地西泮、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星 | ||
淡水虾 | / | 高 | 3 | 镉(以Cd计)、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、五氯酚酸钠 (以五氯酚计)、恩诺沙星、磺胺类(总量)、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、氧 氟沙星、诺氟沙星 | ||||
淡水蟹 | / | 高 | 5 | 镉(以Cd计)、孔雀石绿、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃唑酮代谢物 | ||||
海水产品 | 海水鱼 | 恩诺沙星 | 高 | 4 | 挥发性盐基氮、组胺、镉(以Cd计)、多氯联苯、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋 喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、磺胺类(总量)、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星 | |||
海水虾 | 镉(以Cd计)、 二氧化硫残留量 | 高 | 4 | 挥发性盐基氮、镉(以Cd计)、二氧化硫残留量、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢 物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、恩诺沙星、土 霉素/金霉素/四环素(组合含量)、磺胺类(总量)、诺氟沙星 | ||||
海水蟹 | / | 高 | 3 | 镉(以Cd计)、二氧化硫残留量、氯霉素、呋喃妥因代谢物 | ||||
贝类 | 贝类 | 镉(以Cd计) | / | 3 | 镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代 谢物、呋喃妥因代谢物、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、恩诺沙星、氟苯尼考、磺胺类 (总量) | |||
其他水产品 | 其他水产品 | 恩诺沙星?、镉 (以Cd计)b | / | 1 | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代 谢物、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、恩诺沙星、磺胺类(总量)、氟苯尼考、 甲硝唑、 氧氟沙星、诺氟沙星 | |||
水果类 | 仁果类水果 | 苹果 | / | 较高 | 10 | 敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果、三氯杀螨醇 | ||
梨 | / | 较高 | 10 | 吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、水 胺硫磷、苯醚甲环唑、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、噻虫嗪、乙螨唑、乙酰甲胺磷 | ||||
核果类水果 | 枣 | / | 较高 | 5 | 多菌灵、氟虫腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果、糖精钠(以糖精计) | |||
桃 | / | 较高 | 5 | 苯醚甲环唑、敌敌畏、多菌灵、氟硅唑、 甲胺磷、克百威、氧乐果、溴氰菊酯、吡 虫啉、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺 | ||||
油桃 | / | 较高 | 2 | 甲胺磷、克百威、氧乐果、敌敌畏、苯醚甲环唑、噻虫胺 | ||||
柑橘类水果 | 柑、橘 | 苯醚甲环唑、联苯菊酯 | / | 2 | 苯醚甲环唑、丙溴磷、克百威、联苯菊酯、氯唑磷、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、 甲拌磷、2,4-滴和2,4-滴钠盐、狄氏剂、毒死蜱、 杀扑磷、敌敌畏、联苯肼酯 | |||
柚 | / | 较高 | 4 | 水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌灵、克百威 | ||||
柠檬 | / | 较高 | 4 | 多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑、氯唑磷、毒死蜱 | ||||
橙 | / | 较高 | 5 | 丙溴磷、克百威、联苯菊酯、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、2,4-滴和2,4- 滴钠盐、苯醚甲环唑、氯唑磷、敌敌畏、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、乙酰甲胺磷 | ||||
浆果和其他小型水果 | 葡萄 | / | 较高 | 5 | 苯醚甲环唑、己唑醇、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、霜霉威和霜霉威盐酸盐 、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟虫腈、氯吡脲、联苯菊酯、氟唑菌酰 胺、戊唑醇、腈苯唑 | |||
草莓 | / | 较高 | 5 | 阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、克百威、烯酰吗啉、氧乐果、戊菌唑、吡虫啉、乙酰甲胺磷 | ||||
猕猴桃 | / | 较高 | 5 | 敌敌畏、多菌灵、氯吡脲、氧乐果 | ||||
桑葚 | 脱氢乙酸及其钠 盐(以脱氢乙酸 计)、糖精钠(以糖精计 )ヽ 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | 较高 | 2 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾 盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计 )、 三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 、多菌灵 | ||||
热带和亚热带水果 | 芒果 | 吡唑醚菌酯、噻虫胺、噻虫胺 | / | 2 | 苯醚甲环唑、戊唑醇、氧乐果、吡唑醚菌酯、噻虫胺、乙酰甲胺磷、吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺 | |||
香蕉 | 吡虫啉、噻虫胺、 噻虫嗪 | / | 5 | 苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、多菌灵、氟虫腈、 甲拌磷、腈苯唑、吡虫啉、噻虫胺、 噻虫嗪、联苯菊酯、烯唑醇、百菌清、噻唑膦、氟唑菌酰胺 | ||||
火龙果 | / | 较高 | 5 | 氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果、乙酰甲胺磷、噻虫嗪 | ||||
荔枝 | 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、吡唑醚菌酯 | 较高 | 5 | 多菌灵、氧乐果、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和 高效氯氟氰菊酯、吡唑醚菌酯、除虫脲、氰霜唑、氟吗啉、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、 乐果 | ||||
杨梅 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计 ) | 较高 | 2 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾 盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计 )、 三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 、敌敌畏、氧乐果、啶虫脒 | ||||
龙眼 | 二氧化硫残留量 | 较高 | 2 | 二氧化硫残留量、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果 | ||||
番木瓜 | 噻虫胺、噻虫嗪 | 较高 | 2 | 噻虫胺、噻虫嗪、乙酰甲胺磷 | ||||
食用农产品 | 瓜果类水果 | 西瓜 | / | 较高 | 10 | 克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑 | ||
甜瓜类 | / | 较高 | 5 | 克百威、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷 | ||||
鲜蛋 | 鲜蛋 | 鸡蛋 | 甲硝唑、地美硝唑 | / | 10 | 甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、甲氧苄啶、磺胺类(总量)、多西环素、地克珠利、托曲珠利 | ||
豆类 | 豆类 | 豆类 | / | 一般 | 1 | 铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、赭曲霉毒素A、吡虫啉、环丙唑醇 | ||
生干坚果与籽类食品 | 生干坚果与籽类食品 | 生干坚果 | / | 一般 | 1 | 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、二氧化硫残留量、吡虫啉 | ||
生干籽类 | / | 一般 | 1 | 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒 素B1 、噻虫嗪、噻虫胺 | ||||
合计 | 341 |
002包普通食品341批次
2025年法库县食品安全监督抽检(生产、流通环节)抽检品种、项目表
序号 | 食品大类(一级) | 食品亚类(二级) | 食品品种(三级) | 食品细类(四级) | 风险等级 | 生产批次 | 小作坊批次 | 流通批次 | 抽检项目 |
1 | 食品加工品 | 小麦粉 | 小麦粉 | 小麦粉 | 较高 | 2 | 2 | 镉(以Cd计)、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、偶氮甲酰胺、过氧化苯甲酰 | |
大米 | 大米 | 大米 | 较高 | 2 | 2 | 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A | |||
其他粮食加工品 | 谷物粉类制成品 | 生湿面制品 | 较高 | 1 | 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、合成着色剂(柠檬黄)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计) | ||||
2 | 食用油 | 食用植物油 | 食用植物油 | 花生油 | 高 | 1 | 3 | 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ) | |
芝麻油 | 高 | 2 | 3 | 3 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚 | ||||
大豆油 | 高 | 3 | 10 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ) | |||||
3 | 调味品 | 酱油 | 酱油 | 酱油 | 一般 | 2 | 氨基酸态氮、全氮(以氮计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群 | ||
食醋 | 食醋 | 食醋 | 一般 | 2 | 总酸(以乙酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数 | ||||
酱类 | 酿造酱 | 黄豆酱、甜面酱等 | 一般 | 3 | 1 | 氨基酸态氮、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、大肠菌群 | |||
调味料酒 | 调味料酒 | 料酒 | 一般 | 1 | 氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖 | ||||
香辛料类 | 香辛料类 | 香辛料调味油 | 一般 | 1 | 酸价/酸值、过氧化值、铅(以Pb计) | ||||
辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 | 较高 | 1 | 2 | 铅(以Pb计)、罗丹明B、苏丹红I、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红IV、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红)、沙门菌 | |||||
调味品 | 半固体复合调味料 | 火锅底料、麻辣烫底料 | 一般 | 1 | 罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | ||||
其他半固体调味料 | 一般 | 1 | 铅(以Pb计)、罗丹明B、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜 | ||||||
液体复合调味料 | 其他液体调味料 | 一般 | 2 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以氢乙酸计)、脱防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数 | |||||
4 | 肉制品 | 预制肉制品 | 调理肉制品 | 调理肉制品 | 高 | 4 | 1 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | |
腌腊肉制品 | 腌腊肉制品 | 高 | 1 | 过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、苋菜红、酸性红)、氯霉素 | |||||
熟肉制品 | 发酵肉制品 | 发酵肉制品 | 高 | 1 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、纳他霉素、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌 | ||||
酱卤肉制品 | 酱卤肉制品 | 高 | 1 | 5 | 1 | 镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红)、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、商业无菌 | |||
油炸肉制品 | 油炸肉制品 | 高 | 1 | N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌 | |||||
熟肉干制品 | 熟肉干制品 | 高 | 1 | 铅(以Pb计)、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂(胭脂红、诱惑红)、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌 | |||||
熏烧烤肉制品 | 熏烧烤肉制品 | 高 | 1 | 苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、纳他霉素、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红)、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌 | |||||
熏煮香肠火腿制品 | 熏煮香肠火腿制品 | 高 | 1 | 2 | 1 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂(胭脂红、诱惑红)、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌 | |||
5 | 乳制品 | 乳制品 | 乳粉 | 乳粉(全脂、脱脂、部分脱脂)和调制乳粉 | 高 | 1 | 蛋白质、脂肪、复原乳酸度、杂质度、水分、三聚氰胺、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群 | ||
6 | 饮料 | 饮料 | 包装饮用水 | 饮用天然矿泉水 | 一般 | 3 | 界限指标、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、镍、溴酸盐、硝酸盐(以NO?计)、亚硝酸盐(以NO?计)、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | ||
饮用纯净水 | 较高 | 3 | 电导率、耗氧量(以O?计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、亚硝酸盐(以NO?计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、三氯甲烷、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | ||||||
碳酸饮料(汽水) | 碳酸饮料(汽水) | 一般 | 2 | 二氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、菌落总数、霉菌、酵母 | |||||
7 | 方便食品 | 方便食品 | 其他方便食品 | 方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品 等 | 较高 | 1 | 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B? 、苯甲酸 及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢 乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | ||
8 | 速冻食品 | 速冻其他食品 | 速冻水果制品 | 速冻水果制品 | 一般 | 2 | 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | ||
9 | 茶叶及相关制品 | 茶叶 | 茶叶 | 绿茶、红茶、 乌龙茶、黄茶 、白茶、黑茶 、花茶、袋泡 茶、紧压茶 | 一般 | 2 | 铅(以Pb计)、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊 菊酯和S-氰戊菊酯、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、啶虫脒、多菌灵 、茚虫威、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、亮蓝) | ||
含茶制品和代用茶 | 代用茶 | 代用茶 | 一般 | 1 | 铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、啶虫脒、克百威、毒死蜱、吡虫啉、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、三唑磷、霉菌 | ||||
10 | 酒类 | 蒸馏酒 | 白酒 | 白酒、白酒(液态)、白(原酒) | 高 | 34 | 32 | 5 | 酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、安赛蜜 |
发酵酒 | 啤酒 | 啤酒 | 一般 | 1 | 酒精度、甲醛、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、双乙酰 | ||||
其他酒 | 配制酒 | 以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒 | 较高 | 4 | 酒精度、甲醇、氰化物(以HCN计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜 | ||||
11 | 水果制品 | 水果制品 | 蜜饯 | 蜜饯类、凉果类、果脯类、 话化类、果糕 类 | 较高 | 2 | 3 | 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙 酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、二氧化硫残留量、合 成着色剂(亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、喹啉黄)、相同色泽着 色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二钠、菌落总数 、大肠菌群、霉菌 | |
12 | 炒货食品及 坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及 坚果制品 (烘炒类、 油炸类、其 他类) 炒货食品及 坚果制品 (烘炒类、 油炸类、其 他类) | 开心果、杏仁 、扁桃仁、松 仁、瓜子 | 一般 | 1 | 2 | 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B? 、苯甲酸 及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢 乙酸计)、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安 赛蜜、大肠菌群、霉菌 | |
其他炒货食品 及坚果制品 | 一般 | 1 | 1 | 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B? 、苯甲酸 及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢 乙酸计)、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安 赛蜜、大肠菌群、霉菌 | |||||
13 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉 | 淀粉 | 一般 | 1 | 铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠 盐(以脱氢乙酸计)、葛根素 | ||
淀粉制品 | 粉丝粉条 | 较高 | 1 | 3 | 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙 酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量、合成 着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、 喹啉黄、赤藓红) | ||||
其他淀粉制品 | 较高 | 1 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐 (以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量、合成着色剂(柠 檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤 藓红)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | ||||||
14 | 糕点 | 糕点 | 面包 | 面包 | 较高 | 1 | 4 | 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲 酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺 酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、三氯蔗糖、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂 红、苋菜红、亮蓝、诱惑红)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之 和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 | |
月饼 | 月饼 | 较高 | 4 | 6 | 2 | 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐 (以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸 及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、合成着 色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、诱惑红)、防腐剂混合使用 时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙 门氏菌、霉菌 | |||
粽子 | 粽子 | 较高 | 2 | 过氧化值(以脂肪计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、菌落总数、大肠 菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌 | |||||
糕点 | 糕点 | 较高 | 3 | 5 | 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲 酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺 酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、合成着色剂(柠 檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、诱惑红)、防腐剂混合使用时各自 用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 、霉菌 | ||||
15 | 豆制品 | 豆制品 | 非发酵性豆 制品 | 腐竹、油皮及 其再制品 | 较高 | 2 | 蛋白质、铅(以Pb计)、碱性嫩黄、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐 (以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、铝的残留量 (干样品,以Al计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄) | ||
豆干、豆腐、 豆皮等 | 较高 | 4 | 8 | 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙 酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、防腐剂混合使用时各 自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己 基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄)、大 肠菌群、金黄色葡萄球菌 | |||||
合计 | 106 | 85 | 30 | ||||||
总计 | 221 |
2024年法库县食品安全监督抽检品种及项目表(餐饮环节) | |||||||
序号 | 食品大类(一级) | 食品亚类 (二级) | 食品品种 (三级) | 食品细类 (四级) | 风险等级 | 抽样批次 | 抽检项目 |
1 | 餐饮 食品 | 米面及其制品(自制) | 小麦粉制品 (自制) | 馒头、花卷(自制) | 一般 | 5 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
包子(自制) | 一般 | 5 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | ||||
油饼油条(自 制) | 较高 | 10 | 铝的残留量(干样品,以A1计) | ||||
肉制品(自制) | 熟肉制品(自制) | 肉冻、皮冻 | 高 | 7 | 铬(以Cr计) | ||
熏烧烤肉类(自 制) | 较高 | 5 | N-二甲基亚硝胺、苯并[α]芘、铅(以 Pb 计) | ||||
调味料(自制) | 调味料(自制) | 火锅麻辣烫底料(自制) | 较高 | 5 | 罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁 | ||
坚果及籽类食品(自制) | 坚果及籽类食品(自制) | 花生制品(自制) | 高 | 8 | 黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | ||
焙烤食品(自制) | 焙烤食品 (自制) | 糕点(自制) | 一般 | 5 | 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大 使用量的比例之和、铝的残留量(干样品,以Al计) | ||
食用油、油脂及其制品(自制) | 食用油、油脂及其制品(自制) | 煎炸过程用油 | 较高 | 10 | 极性组分、酸价(KOH) | ||
饮料(自制) | 饮料(自 制) | 奶茶(自 制) | 一般 | 5 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | ||
餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具(餐馆自行消毒) | 较高 | 20 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群 | ||
复用餐饮具(集中清洗消毒服务单位消毒) | 较高 | 5 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群 | ||||
其他餐饮食品 | 杂粮制品(自制) | 杂粮制品(自制) | / | 5 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、三氯蔗糖、合成着色剂(喹啉黄、酸性红、胭脂红、苋菜红、诱惑红、柠檬黄、日落黄) | ||
水果制品(自制) | 即食鲜切水果 | / | 3 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 、合成着色剂(喹啉黄、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、酸性红)、三氯蔗糖 | |||
节令食品 | 月饼(自制) | 较高 | 5 | 糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、诱惑红)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | |||
2 | 调味品 | 调味料 | 半固体复合调味料 | 火锅底料、麻辣烫底料 | 一般 | 5 | 罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
3 | 畜禽肉及副产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜肉 | 牛肉 | 高 | 6 | 挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、地塞米松、林可霉素、倍他米松、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) |
鸡肉 | 高 | 6 | 挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、氯霉素、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星、沙拉沙星、替米考星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、甲硝唑、尼卡巴嗪、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) | ||||
合计 | 120 | / |
