1.1项目目标

1.2 范围

新增产成品出入库管理模块

公司当前聚焦于国航航班餐食整配流程及产成品出入库的信息化管理建设，通过数字化手段实现全流程闭环管控。待国航业务场景验证系统成熟稳定后，将基于实际应用反馈启动外航及外站业务流程的系统迭代升级，逐步拓展信息化管理覆盖范围，确保各业务场景下餐食整配与出入库管理的标准化、智能化水平同步提升。

2 .提升产成品出入库的信息化管理内容

2.1 标签打印：

1）国航标签打印

生产现用的标签打印功能需要平移到WMS系统产成品出入库管理模块，并能够实时读取EAS信息，从而直接打印标签，解决了以往需要导出Excel表格，并依据餐食比例表计算各舱位信息后才能打印标签所导致的实时性不足问题，帮助用户提升了工作效率。

2）国际航班标签打印

解决现在需手写国际头等与公务航班标签的问题，系统通根据EAS中的国际航班、舱位、机型、航线、人数、餐食比例表结合商服提供的满配装机图模版打印实际装机图与餐食标签，帮助用户提升工作效率。

2.2 餐食入库：

入库方式主要涵盖两种情形，其一为扫描条码入库，通过专业的扫描设备读取的条形码信息，实现快速准确的数据录入，完成入库操作流程。其二为移动端或 PC 端入库，在不具备扫描条件时可利用移动端应用程序或 PC 端系统界面，手动输入相关信息进行入库。在实际入库流程中，需依据具体的入库种类特点、物品性质以及业务需求等综合因素，灵活判定并选用适宜的入库方式，确保入库工作的高效性与准确性。

2.2.1扫描入库

1）摆盘入库：通过手持采集器，扫描摆盘餐食标签条码和铅封条码的方式进行入库。

2）热食入库：通过手持采集器，扫描热食标签条码的方式进行入库。

2.2.2手动入库

在不具备扫描条件时可利用移动端应用程序或 PC 端系统界面，手动输入相关信息进行入库。

2.2.3备份入库：

1. 系统按起飞时间统计各航班小餐别数量后，在PC端录入统计的小餐别数量的备份比例（安全库存量），系统依据备份比例自动计算备份入库数量进行入库。当安全库存不足时，业务人员根据加餐情况与安全库存情况，对备份库进行补充入库。

2. 冷藏车入库，冷藏车是一个虚拟航班，每天根据固定餐食种类和数量进行入库，业务人员按照入库单信息，将餐食存入冷藏车，使用时根据加餐的需求进行调拨出库，满足实际需求。

2.3 航班餐食整配预警

系统中增加航班餐食整配超时预警功能，在航班起飞前XX小时或航机出车前XX小时，在移动端设备或冰库看板中对没有航班餐食整配的航班进行预警提醒，更好的帮助生产和冰库人员完成航班餐食整配工作，确保航班餐食的准时送达。

2.4 加减餐

加减餐预警：在加减餐时，冰库看板上可以到加餐的信息并可以按起飞时间排序，如果临近起飞（XX小时）进行颜色区分。

减少加餐频率：系统按航机出车时间提前XX小时或飞机起飞前XX小时，统计所有航班加减餐信息和已入库信息进行比对，计算出当前共计需要加减餐数量，进行统一加减餐，帮助生产降低加减餐频率，同时可以提醒生产备份库中是否有对应可用餐食，减少不必要的生产。

减餐餐食的在利用：在航班取消、航班延误或减餐时，系统增加辅助食品安全的管控的提示预警，系统根据航班摆盘和热食的入库时间与当前时间，计算出呆滞冰库时间，再根据一个量化辅助食品安全时间和航班起飞时间，判断在这个安全范围内是否有其他航班可以使用，如果有系统将给出提示，经人工检验复查后，可以重复使用的退回备份库重新利用，如果没有可以使用的航班则退回对应厨房或进行销处理，将可以重复利用的物料挑出，达到对食品安全的管控和节省成本的目的。

2.5 航班出车前修正

航班出车前修正：在航班出车前，冰库人员根据航机出车信息，在航班起飞前XX小时，对需出车航班，根据航班对应的舱位的餐食进行整配扫描，核对分餐信息与实际信息。信息不符时，记录差异数量并通知生产部门修正。同时，需判断航班是否取消，若取消则将餐食退回生产，若未取消，则在扫描完成后，同步实现热食入库与航班整配工，从而高效辅助生产部门完成整配任务，确保航班餐食准时足量送达。

2.6 出库出车

 系统在泊车口看板上展示需出车的航班信息及配餐状况。航机人员依照 EAS 中的航班送货详情，与冰库人员就各航班进行交接作业。待交接流程结束后，冰库人员根据航班交接信息完成出库确认，实施出库操作。航机人员在泊车库看板处，选取已完成交接的航班信息，打印铅进行封记录，并根据铅封记录对铅封进行核对，完成整个出库出车操作环节的闭合，让出库合理有序避免出车混乱，缩短航机在平台滞留外放的时间，保障餐食准时准确送达航班。

2.7 航班餐食整配信息化流程监控

系统可全程监控冰库航班餐食整配流程。实时查看标签打印环节、入库等环节、冰库整配环 节、航班未出库的加减餐环节、航机与冰库出车交接环节、航班已出库后的加减餐环节的完成情况，使冰库航班餐食整配信息可视化，方便管理人员实时掌握冰库航班餐食整配的进度与库存水平，为使用部门提供数据支持，降低多配漏配错配率，保障餐食准时准确送达航班。

系统通过集成化的管理平台，实现了调度、生产、和配送部门之间的数据共享，加强了各个部门的协同工作，增强管理效率。例如，生产部门可以根据航机部门提供排班计划和系统中的航班信息及配餐情况，生产可以提前准备餐食，让加减餐与分餐合理，出库合理有序避免出车混乱，缩短航机在平台滞留外放的时间，让餐食准确及时的配送到每个航班。

3 .功能需求  

3.1 功能点清单

4 硬件设备