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原征集文件第五章 采购需求第二节技术要求
（2）面（面粉）类：包装应标明产品名称、规格、生产商、产地、生产日期、保质期或保存期（剩余保质期不少于二分之一）、质量等级。新鲜、色泽呈现乳白或微黄色、手感细腻、颗粒均匀、有自然浓郁的麦香味、手抓后自然流出、松开手后不成团。
面点相关要求如下：
序号 | 采购内容 | 执行标准及技术要求 |
1 | 面（面粉）类 | 质量达到国家标准，无霉变，无杂质，一年内新粮研磨所制，可加工制作包子、馒头、米糕等食材。包装袋上必须要有产品名称、产品类型、产品标准号、质量等级、保质期限、生产日期和净含量等标识且符合食材安全法要求。面（面粉）的生产商必须为国内合法注册的厂家，须取得合法的相关证照。 |
2 | 包子、馒头、糕点、春卷、油条等现制食材 | 提倡为当天生产的现制食材，也可冷鲜配送，在具有资质的厂家拿货，保证新鲜，无异味，无变质，且符合国家安全标准。 |
（2）面（面粉）类：包装应标明产品名称、规格、生产商、产地、生产日期、保质期或保存期（剩余保质期不少于二分之一）、质量等级。新鲜、色泽呈现乳白或微黄色、手感细腻、颗粒均匀、有自然浓郁的麦香味、手抓后自然流出、松开手后不成团。
相关要求如下：
采购内容 | 执行标准及技术要求 |
面（面粉）类 | 质量达到国家标准，无霉变，无杂质，一年内新粮研磨所制，可加工制作包子、馒头、米糕等食材。包装袋上必须要有产品名称、产品类型、产品标准号、质量等级、保质期限、生产日期和净含量等标识且符合食材安全法要求。面（面粉）的生产商必须为国内合法注册的厂家，须取得合法的相关证照。 |
（3）早点类：包装应标明产品名称、规格、生产商、产地、生产日期、保质期或保存期（剩余保质期不少于二分之一）、质量等级。
相关要求如下：
包子、馒头、糕点、春卷、馄饨、饺子、面包、米粉等现制食材 | 提倡为当天生产的现制食材，也可冷鲜配送，在具有资质的厂家拿货，保证新鲜，无异味，无变质，且符合国家安全标准。 |
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