北城双创中心食堂委托管理服务项目更正公告

类别

评分内容

评分标准

分值范围

技术资信分

（ 90 分）

供应商

业绩

2019年1月1日以来（以合同签订日期为准），供应商具有党政机关（或事业单位）委托的食堂经营服务业绩，每提供一个业绩得5分，满分15分。

注：1、以响应文件中提供的合同为评审依据。如合同无法体现评审要素的，须另附合同甲方出具的有效证明材料（加盖合同甲方公章）。正在履约或履约完成的业绩均予以认可。

2、同一合同甲方委托的同一食堂经营服务业绩不累加计分，仅计分一次。

3、党政机关包括党的机关、人大机关、行政机关、政协机关、审判机关、检察机关，及各级党政机关派出机构、直属事业单位及工会、共青团、妇联等。

0-15分

相关认证

供应商具有经中国国家认证认可监督管理委员会认可的认证机构颁发的：

1、食品安全管理体系认证，得2分，满分2分；

2、环境管理体系认证，得2分，满分2分；

3、职业健康安全管理体系认证，得2分，满分2分。

注：以响应文件中提供的有效证书以及全国认证认可信息公共服务平台网站的证书查询截图为评审依据，未提供或提供不全的，不得分。

0-6分

人员配备

一、拟派项目负责人（1人，满分3分）

具有公共营养师(或健康管理师)职业资格证书（或职业技能等级证书）的，得3分。

二、拟派厨师长（1人，满分2分）

具有中式烹调师职业资格证书 （或职业技能等级证书）：一级的，得2分；二级或以下的，得1分。本小项以最高级别计分，仅计分一次。

三、拟派其他人员（除项目负责人、厨师长外，满分4分）

1、具有中式面点师职业资格证书 （或职业技能等级证书）：一级的，得2分；二级或以下的，得1分。本小项以最高级别计分，仅计分一次，满分2分。

2、具有三级或以上中式烹调师职业资格证书 （或职业技能等级证书）的，每提供一人得1分，满分2分。

注：（1）以响应文件中提供的有效证书为评审依据。如提供的为职业技能等级证书，响应文件中还需提供“技能人才评价工作网”证书查询截图为评审依据。

（2）响应文件中还需提供供应商为其缴纳的社保证明为评审依据 （社保缴纳时间为2026年1月1日以来任意一个月），社保证明材料形式详见供应商须知前附表。

（3）以上人员不得兼任，否则该人员不予得分。同一人员具有多个证书的，不累加计分，仅计分一次。

0-9分

总体经营思路

磋商小组根据供应商响应文件中提供的针对本项目总体经营思路和经营目标进行评分，内容包括但不限于:具有特色、了解经营特点、能从服务对象实际出发，把社会效益放在第一位，坚持社会效益和经济效益并重等方面。

（1）方案内容完整详细，满足项目需求，可行性、实用性、针对性强，得5分；

（2）方案内容详细，适合项目需求，具有可行性、实用性和针对性，得3分；

（3）方案内容片面，基本适合项目需求，可行性、实用性、针对性有待改善，得1分；

（4）方案内容不可行或者未提供得0分。

0-5分

经营服务与供应链方案

磋商小组根据供应商响应文件中提供的经营服务与供应链方案进行评分，内容包括但不限于:符合项目的实际情况，经营特点突出明显，经营服务内容完善，供应主副食品品种丰富等方面。

（1）方案内容及措施完整详细，可行性、实用性、针对性强，得5分；

（2）方案内容及措施详细，具有可行性、实用性和针对性，得3分；

（3）方案内容及措施片面，可行性、实用性、针对性有待改善，得1分；

（4）方案及措施内容不可行或未提供得0分。

0-5分

成本管控与报价管理方案

磋商小组根据供应商响应文件中提供的成本管控与价格管理方案进行评分，内容包括但不限于：食材、人工、能耗成本管控措施，成本核算，内控机制等方面。

（1）方案内容及措施完整详细，可行性、实用性、针对性强，得5分；

（2）方案内容及措施详细，具有可行性、实用性和针对性，得3分；

（3）方案内容及措施片面，可行性、实用性、针对性有待改善，得1分；

（4）方案及措施内容不可行或未提供得0分。

0-5分

反食品浪费措施方案

磋商小组根据供应商响应文件中提供的反食品浪费措施方案进行评分，内容包括但不限于：反食品浪费举措、管控体系，减量、宣传、剩餐处置等方面。

（1）方案内容及措施完整详细，可行性、实用性、针对性强，得5分；

（2）方案内容及措施详细，具有可行性、实用性和针对性，得3分；

（3）方案内容及措施片面，可行性、实用性、针对性有待改善，得1分；

（4）方案及措施内容不可行或未提供得0分。

0-5分

服务质量与意见反馈方案

磋商小组根据供应商响应文件中提供的服务质量与意见反馈方案进行评分，内容包括但不限于：意见收集、整改回访、菜品优化机制健全，服务提升措施等方面。

（1）方案内容及措施完整详细，可行性、实用性、针对性强，得5分；

（2）方案内容及措施详细，具有可行性、实用性和针对性，得3分；

（3）方案内容及措施片面，可行性、实用性、针对性有待改善，得1分；

（4）方案及措施内容不可行或未提供得0分。

0-5分

食品安全、卫生控制方案

磋商小组根据供应商响应文件中提供的食品安全、卫生控制方案进行评分，内容包括但不限于：食品安全、卫生控制方案情况（包括不限于食品卫生，人员卫生，环境卫生，垃圾处理方案）等方面。

（1）方案内容及措施完整详细，可行性、实用性、针对性强，得5分；

（2）方案内容及措施详细，具有可行性、实用性和针对性，得3分；

（3）方案内容及措施片面，可行性、实用性、针对性有待改善，得1分；

（4）方案及措施内容不可行或未提供得0分。

0-5分

人员管理方案

磋商小组根据供应商响应文件中提供的人员管理方案进行评分，内容包括但不限于:人员任用考核、淘汰机制、奖罚机制等方面。

（1）方案内容完整详细，满足项目需求，可行性、实用性、针对性强，得5分；

（2）方案内容详细，适合项目需求，具有可行性、实用性和针对性，得3分；

（3）方案内容片面，基本适合项目需求，可行性、实用性、针对性有待改善，得1分；

（4）方案内容不可行或者未提供得0分。

0-5分

人员培训方案

磋商小组根据供应商响应文件中提供的人员培训方案进行评分，内容包括但不限于:人员的岗前培训、礼仪培训、服务培训等方面。

（1）方案内容完整详细，满足项目需求，可行性、实用性、针对性强，得5分；

（2）方案内容详细，适合项目需求，具有可行性、实用性和针对性，得3分；

（3）方案内容片面，基本适合项目需求，可行性、实用性、针对性有待改善，得1分；

（4）方案内容不可行或者未提供得0分。

0-5分

突发员工安全事故、消防安全、食物中毒预案

磋商小组根据供应商响应文件中提供的突发员工安全事故、消防安全、食物中毒预案进行评分，内容包括但不限于:突发员工安全事故、消防安全、食物中毒预案等方面。

（1）方案内容完整详细，满足项目需求，可行性、实用性、针对性强，得5分；

（2）方案内容详细，适合项目需求，具有可行性、实用性和针对性，得3分；

（3）方案内容片面，基本适合项目需求，可行性、实用性、针对性有待改善，得1分；

（4）方案内容不可行或者未提供得0分。

0-5分

突发停电、停水、停气事件预案

磋商小组根据供应商响应文件中提供的突发停电、停水、停气事件预案进行评分，内容包括但不限于:突发停电、停水、停气事件预案等方面。

（1）方案内容完整详细，满足项目需求，可行性、实用性、针对性强，得5分；

（2）方案内容详细，适合项目需求，具有可行性、实用性和针对性，得3分；

（3）方案内容片面，基本适合项目需求，可行性、实用性、针对性有待改善，得1分；

（4）方案内容不可行或者未提供得0分。

0-5分

地方特色菜品挖掘方案

磋商小组根据供应商响应文件中提供的地方特色菜品挖掘方案进行评分，内容包括但不限于：地方特色菜品挖掘措施及情况等方面。

（1）方案内容及措施完整详细，可行性、实用性、针对性强，得5分；

（2）方案内容及措施详细，具有可行性、实用性和针对性，得3分；

（3）方案内容及措施片面，可行性、实用性、针对性有待改善，得1分；

（4）方案及措施内容不可行或未提供得0分。

0-5分

应急公务接待保障方案

磋商小组根据供应商响应文件中提供的应急公务接待保障方案进行评分，内容包括但不限于：因公务接待具有接待对象的特殊性、接待安排的临时性、人数和时间的不确定性、接待临时取消和就餐方式随时变化的可能性等特性，在菜品种类和质量、服务人员保障、用餐时间保证等方面。

（1）方案内容及措施完整详细，可行性、实用性、针对性强，得5分；

（2）方案内容及措施详细，具有可行性、实用性和针对性，得3分；

（3）方案内容及措施片面，可行性、实用性、针对性有待改善，得1分；

（4）方案及措施内容不可行或未提供得0分。

0-5分

价格分

（ 10 分）

价格分统一采用低价优先法，即满足磋商文件要求且最后报价最低的供应商的价格为磋商基准价，其价格分为满分10分。其他供应商的价格分统一按照下列公式计算（计算结果四舍五入保留至小数点后两位数）：

磋商报价得分＝（磋商基准价/最后磋商报价）×10％×100