东莞市塘厦镇社区卫生服务中心食堂外包服务项目结果公告-立方招采通

一、项目编号：441900024-2025-00116

二、项目名称：东莞市塘厦镇社区卫生服务中心食堂外包服务项目

三、采购结果

合同包1(东莞市塘厦镇社区卫生服务中心食堂外包服务项目):

供应商名称	供应商地址	中标（成交）金额
东莞市福德轩膳食管理有限公司	东莞市塘厦镇宏业南路70号	2,700,000.00元

四、主要标的信息

合同包1(东莞市塘厦镇社区卫生服务中心食堂外包服务项目):

服务类（东莞市福德轩膳食管理有限公司）

品目号	品目名称	采购标的	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准
1-1	餐饮服务	东莞市塘厦镇社区卫生服务中心食堂外包服务项目	我公司已响应招标文件对服务范围的要求	二、服务要求 1、中标人必须应依法经营，开展经营服务活动应符合《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国安全生产法》、国家食品药品监督管理局《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规以及采购人的相关管理规定和要求。保障采购人就餐人员的合法权益，确保饮食卫生，提供优质的饮食服务。 2、服务要求 1）以用餐者为中心，绝不允许讲粗话、脏话，做到热情待客、微笑服务，让用餐者有家的温暖。 2）注意炒菜时间及数量，应根据需求来炒菜，做到充分计划，绝不能造成排队等菜等现象。 3）分发菜时必须不断地对分菜分量、速度进行有效评估，当估计不够菜时，必须提前报备厨师炒菜，以免分菜中断。 4）菜谱（含围餐）的更换，做到按时令季节按采购人要求不断更换。 3、安全要求 1）每天上、下班要认真检查是否关好水、电、煤气、门窗等。 2）中标供应商自觉遵守服务行业的相关规定，严格遵守东莞市塘厦镇社区卫生服务中心的规章制度。中标供应商各类人员如携带物品出入社卫中心，必须通过社卫中心有关人员检查后方可放行。 3）发生食物中毒或其他食源性疾患事件，所有责任由中标供应商承担。 4）在处理特殊事件和紧急、突然事故时，采购人对中标人的工作人员有直接指挥权。 4、服务礼仪 1）面带微笑，举止文雅，态度友好，语言亲切，工作热心周到。 2）确保饭堂及服务处的清洁，避免在单位人员用餐时做清洁工作；勿置任何东西在干净的桌布上，避免造成污损。 3）保持良好仪容及机敏；有礼貌地接待单位人员及客人。 4）平时多征求单位人员的要求与意见，及时将信息反馈相关管理人员，并对服务作出相应调整。 5、厨房卫生要求 1）所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四清毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具不得使用。 2）洗菜池，洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用。 3）下水道要每日进行清洁、彻底清除菜渣等杂物，保证排水畅通及无异味（因未进行彻底清洁，乱排菜渣、油污造成的下水道阻塞，通渠费用由中标供应商承担）。 4）清除卫生死角，防止蚊蝇滋生，防鼠、防霉，定期清扫，做到空气清新，桌面、地面整洁。 5）仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通，防止物品发霉变质。 6）餐后清洗、清理与打扫。餐后，主厨组织分工，对餐桌、厨具、餐具进行清洗，并分类放在固定位置，厨房、餐厅进行打扫、冲洗；对剩余饭菜进行处理。 7）每周五要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。每月底要对采购原料及使用原料进行盘点，并列出当月库存物品清单及数量。 6、食品卫生 1）各种食品、调料要符合卫生要求，需带有QS标志，防止过期变质。 2）处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟，保证食用安全，防止中毒。 3）存放食品、原料要做到离地，干湿物品不得同室存放。	自合同签订生效之日起三年，或项目预算支付完为止，以先到者为准。	我公司已响应招标文件对服务标准的要求

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：

罗花兰、刘宇、宋赞、林凯霞、邓海莲（采购人代表）

六、代理服务收费标准及金额：

代理服务收费标准		中标服务费参照国家计委[计价格[2002]1980号]文和国家发改委[发改价格[2011]534号]文及相关规定收取，按差额定率累进法计算，以中标金额作为收费的计算依据。
合同包号	合同包名称	代理服务费金额（万元）	收取对象
1	东莞市塘厦镇社区卫生服务中心食堂外包服务项目	2.86	中标（成交）供应商

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其他补充事宜

合同包1(东莞市塘厦镇社区卫生服务中心食堂外包服务项目):

供应商	资格性审查	符合性审查	技术得分	商务得分	综合得分	得分排名	推荐排名
东莞市福德轩膳食管理有限公司	通过	通过	59.20	33.00	92.20	1	1
广东省万家欢企业管理服务有限公司	通过	通过	52.00	33.00	85.00	2	2
广州美善企业管理服务有限公司	通过	通过	49.40	33.00	82.40	3	3
广东中匠餐饮管理有限公司	通过	通过	47.60	33.00	80.60	4
增米餐饮集团有限公司	通过	通过	47.20	33.00	80.20	5
中山市绿丰源饮食管理有限公司	通过	通过	45.20	33.00	78.20	6
深圳市绿安康农产品配送有限公司	通过	通过	44.40	33.00	77.40	7
广东耿诚餐饮管理服务有限公司	通过	通过	42.80	28.00	70.80	8
东莞市永盛餐饮管理服务有限公司	通过	通过	41.80	28.00	69.80	9
广东和谐膳食管理有限公司	通过	通过	38.80	26.00	64.80	10
广州余谷餐饮管理有限公司	通过	通过	32.60	13.00	45.60	11
东莞市佳粮膳食管理服务有限公司	通过	通过	37.40	0.00	37.40	12
东莞市昱鼎餐饮服务有限公司	通过	通过	33.00	0.00	33.00	13

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：东莞市塘厦镇社区卫生服务中心

地址：广东省东莞市塘厦镇河畔路1号

联系方式：0769-82999905

2.采购代理机构信息

名称：广东一方项目管理有限公司

地址：广东省东莞市南城街道隐山路28号（中邦智谷产业园）C栋502室

联系方式：0769-23222219

3.项目联系方式

项目联系人：何小姐

电话：0769-23222219

广东一方项目管理有限公司

2025年05月15日

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